QuEChERS-由快速(Quick),简单(Easy),价廉(Cheap),高效(Effective),耐用(Rugged)和安全(Safe)六个单词组成。它是一种用于高湿度食品中多农药残留分析的样品制备与净化技术。
原理与高效液相色谱(HPLC)和固相萃取(SPE)相似,吸附杂质达到净化目的,QuEChERS方法是将均质后的样品经乙腈(或酸化乙腈)提取后,使用萃取盐(硫酸镁及缓冲盐)盐析分层,利用基质分散萃取机理,通过PSA以及其他吸附剂与基质中绝大多数干扰物(有机酸、脂肪酸、碳水化合物等)结合,再经离心分层,取上层液进行分析,最终达到净化目的。
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